Στο πλαίσιο του «Εθνικού Προγράμματος Άσκησης και Υγιεινής Διατροφής - Αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας» του Υπουργείου Υγείας, το οποίο υλοποιείται σε συνεργασία με τη UNICEF, το Μπορούμε, συμμετέχει ως εταίρος υλοποίησης παρεμβάσεων στα σχολεία και τις τοπικές κοινότητες με το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Το ταξίδι της τροφής» για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και την προώθηση υγιεινών και βιώσιμων διατροφικών συνηθειών.
Έπειτα από τις επιμορφωτικές επισκέψεις στο σχολείο μας της συντονίστριας της ΜΚΟ "ΜΠΟΡΟΥΜΕ" Κρήτης, Μαρίας Δανδουλάκη και συνεχίζοντας τις δράσεις μας, η ομάδα της Α΄ Τάξης του προγράμματος «Το ταξίδι της τροφής», πραγματοποιήσαμε εκπαιδευτική επίσκεψη σε έναν πραγματικό φούρνο, ώστε να δούμε από κοντά την όλη διαδικασία παραγωγής του ψωμιού.
Το εργαστήριο αρτοσκευασμάτων και ζαχαροπλαστικής της πόλης μας, ARTIST – ΜΙΧΑΗΛΟΒΙΤΣ ΜΠΟΜΠΑΝ, χάρισε στην ομάδα μας μια υπέροχη εκπαιδευτική εμπειρία!
Ο κος Μιχαήλοβιτς μας υποδέχτηκε στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του αρτοποιείου και με περίσσιο ενθουσιασμό μάθαμε από τους ειδικούς πώς παρασκευάζεται το πεντανόστιμο ψωμί που όλοι μας έχουμε καθημερινά στο τραπέζι μας.
Παρατηρήσαμε τι είδους άλευρα υπάρχουν και στη συνέχεια πως ανέμιξε όλα τα υλικά στο ζυμωτήριό του (αλεύρι ,νερό, μαγιά και αλάτι) φροντίζοντας η τελική θερμοκρασία της ζύμης να είναι μεταξύ 23-25 βαθμούς κελσίου.
Επίσης παρατηρήσαμε πως τοποθετούνται τα κομμάτια ζύμης σε θαλάμους με ελεγχόμενη θερμοκρασία, πως γίνεται το ψήσιμο ( μας εξήγησε ότι αυτό εξαρτάται από το σχήμα και τα βάρη του ψωμιού).
Όταν το ψωμί ξεφουρνίζεται χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή γιατί όσο είναι ζεστό είναι εύθραυστο!
Στη συνέχεια παρατηρήσαμε πως τοποθετήθηκε το ψωμί σε καλάθια για να μεταφερθεί στους πάγκους πώλησης του καταστήματος ή να διανεμηθεί σε άλλα καταστήματα πώλησης.
Με την επίσκεψή μας στον φούρνο δώσαμε την ευκαιρία στους μαθητές και τις μαθήτριές μας να εμπλακούν ενεργά στην απόκτηση της γνώσης και σαν αποτέλεσμα να κατανοήσουν καλύτερα, μέσω των προσωπικών τους εμπειριών, τον κόσμο που ζούμε!
Λίγο πριν φύγουμε μια ακόμη έκπληξη μας περίμενε... ο κύριος Μπόμπαν μας κέρασε ψωμί, παξιμαδάκια και κουλουράκια!
Σας ευχαριστούμε πολύ για όλα!!!
Συνοδός/Υπεύθυνη της Περιβαλλοντικής ομάδας : Δαούκα Ευθαλία
